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莲子粥,养神固精的“黄金食谱”

原料

新鲜连皮冬瓜80?100克,莲子25克,粳米50克。

调料

冰糖2大匙。

做法详解

先将冬瓜洗净,切成小块,待用。

莲子用水浸泡至软,将粳米用水洗净,连同冬瓜块、莲子同煮为稀粥,调入冰糖,略煮即可。

每日2次,10?15日为1疗程,经常食用效果较好。

提示

莲子要泡透,冬瓜块不宜放入过早。

食之有道

莲子有养心安神的功效,尤其适宜脑力劳动者经常食用,可以健脑、增强记忆力、提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。此粥具有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功效,适用于糖尿病口干口渴及水肿胀满、小便不利等症,对急慢性肾炎、水肿等有辅助疗效。

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